The Big Lässig in Leogang – Zwischen Piste und Spa

Neuschnee ist angekündigt und die Vorfreude auf das Wochenende steigt. Wir starten in eines der größten Skigebiete Österreichs. Unser Quartier liegt auf sonnigen 800 Metern in Leogang, einem langgestreckten Tal im Salzburger Pinzgau, direkt unterhalb der Leoganger Steinberge.

Das große verbundene Skigebiet mit dem langen Namen 'Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn' gibt sich kurz und bündig als "Home of Lässig".

Sportlich und lässig präsentiert sich auch unser Hotel auf einem Plateau in der sonnigsten Lage Leogangs: Direkt zwischen Asitz- und Steinbergbahn geht es "Ski-in Ski-out" auf die Pisten des Skicircus. Im PURADIES  genießen wir ein Naturresort im modern-alpinen Stil: Spa-Welt, gemütliche Chalets, Bio-Landwirtschaft, Haubenküche und viel Raum für Erholung – alles mit Blick auf die Berge.  

Aus einem einstigen Bergbauernhof ist heute ein 4*S-Wellness-Refugium entstanden: Rückzugsort für Wintersportler, Genießer und Wellnessfans. Der ehemalige Embachhof ist das Herzstück des Ganzen und steht nach 280 Jahren immer noch da, wo alles begann – bewirtschaftet von der Familie Madreiter, die den Ort über Generationen weitergedacht hat, ohne ihre Wurzeln zu verlieren. Auf der Hochebene der Madreiters fügt sich alles großzügig verteilt zusammen: Designhotel, Traumquartier, Saunahaus, Naturteich, Heaven Spa, Chaletdorf und Bio-Hof.

Alles begann vor 70 Jahren mit der Zimmervermietung im elterlichen Hof, erzählt uns Michael, früher Unternehmensberater, heute Entwickler des Puradies und zugleich „selbsternannter Hausmeister“. 2016 kam mit dem Neubau der Aufbruch ins Design Resort! Gleich nach seiner Eröffnung wurde das Puradies als „Gastgeber des Jahres Österreich“ ausgezeichnet für die innovative und wegweisende Gestaltung. Seit 2023 glänzen die modernisierten Zimmer und Suiten, einige mit privater Sauna für extra Erholung. Im neuen „Heaven Spa“ schwimmt man den Steinernen Bergen entgegen und entspannt in den Panoramasaunen. 

Puradies will kein Luxushotel sein, aber eins mit maximalem Komfort.

Das 2023 erweiterte Heaven Spa bildet einen architektonischen Kontrast, fügt sich aber harmonisch in das Ensemble und die umliegende Landschaft ein. Auf 1.500 m² entfaltet sich eine naturnahe Architektur des Bozner Architektenkollektivs NOA, das für seine von Sauna & Spa-Inszenierungen vor Bergkulissen bekannt ist und auch das Restaurant Ess:enz gestaltete. Die aufsehenerregende Aussichtsplattform „Ötzi Peak 3251m“ am Schnalstaler Gletscher stammt ebenfalls aus deren Feder.

Rückzug nach der Piste. Man hat die Wahl: von stilvollen Zimmern & Suiten im Hotel bis zum eigenen Chalet mit Privatsauna und Terrasse. Die Zimmer haben ein modernes Design mit alpiner Wärme. In unserem Loft-Zimmer fühlen wir uns gleich heimisch, mit bodentiefen Fenstern und dem sonnigen Balkon zur Asitzseite.

Die unterschiedlich großen Holz-Chalets liegen nur einen Steinwurf entfernt vom Haupthaus und vermitteln fast dörfliche Abgeschiedenheit. Sie sind bei Familien beliebt, aber auch bei Paaren als romantisches Hideaway.

Ski-In Ski-Out – vom Zimmer auf die Piste

Mit dem Slogan „Home of Lässig“ tragen die örtlichen Marketingstrategen eines der größten zusammenhängenden Skigebiete Österreichs in die Welt hinaus. Mit 270 Pistenkilometer gehört der Skicircus 'Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn' zu den größten Skigebieten Österreichs. Damit nicht genug: Der Liftpass (Alpin Card) berechtigt auch zum Skilauf in den benachbarten Skigebieten Schmittenhöhe Zell am See (Einstieg ab Viehofen am Anfang des Glemmtals) und am Kitzsteinhorn Kaprun. Und als Zuckerl obendrauf gibt's noch Preisrabatte in zahlreichen US-Skigebieten, denn der Skicircus Saalbach hat sich dem Epic Pass der amerikanischen Vail-Resorts angeschlossen. Ein globaler Circus Maximus für Skienthusiasten!

Nun sind Pistenkilometer ja nicht das einzige Kriterium zur Beurteilung eines Skigebiets. Wichtiger für mich ist die große Variabilität des Skicircus Saalbach: Da gibt es die leicht zu bewältigenden Abfahrten für den Genussfahrer über Leogang und die nach Süden exponierten Grashänge des Glemmtals. Diese bieten auch jede Menge Off-Piste-Gelände, wenn, ja wenn die Schneelage einmal ausreichend ist. Noch mehr Potential für Ski-Freigeister gibt's im Freeride-Paradies Fieberbrunn, dessen Gelände sich ausgesprochen gut für Variantenfahrten und Skitouren eignet. Auf ambitionierte Ski-Racer warten die knackigen, nordexponierten Pisten auf der anderen Seite des Glemmtals. Am Zwölferkogel wurde 2025 die Alpine Ski-WM ausgetragen, bei der alle Wettbewerbe vom Slalom bis zur Abfahrt – und das ist sehr ungewöhnlich – an einem Hang ausgetragen wurden. Zum Nachfahren: Mit der 12er Kogel- oder der 12er Nord-Gondel geht es hinauf auf den Zwölferkogel, dann hinab die schwarze Piste 36, gefolgt ab Mittelstation von der roten Piste 36a.

Die Nacht hat Neuschnee gebracht. Ein Frühstart ist angesagt: Die Leoganger Gondeln der Asitz- und Steinbergbahn nehmen ihren Betrieb bereits um 8 Uhr auf. Frühstück um 7 Uhr, Ski-out vom Puradies zur Steinbergbahn um 7:50 Uhr. Allererste Gondel um Punkt 8 Uhr! Da die Sessellifte am Kleinen Asitz-Gipfel erst um 9 Uhr öffnen, schweben wir zunächst auf 10 cm Neuschneeauflage die Talabfahrten hinunter. Ein seltenes Vergnügen, denn die Pistenbullys hatten in der Nacht ihre Arbeit vor dem Schneefall beendet. 

Nachdem der Pulverschnee plattgefahren ist, geht es weiter zum Schattberg, allerdings nicht auf dem langen Weg per Piste über Hinterglemm. Stattdessen schultern wir die Ski und stapfen durch Saalbach auf die andere Talseite zum Schattberg X-press. Am Schattberg-Ostgipfel startet die Piste Nr. 1, die ihrem Namen alle Ehre macht: Die nordseitig ausgerichtete, schwarz markierte Abfahrt ist eine sehr griffige Strecke durch eine Waldschneise hinunter nach Saalbach. Die perfekte Wahl für diesen Tag mit schlechter Sicht, denn die Bäume links und rechts der Piste helfen dem Auge, das Gelände zu erkennen. Das gilt überhaupt für das ganze Skigebiet: Viele Pisten werden durch Bäume gesäumt, die an Schlechtwettertagen für die Orientierung sehr hilfreich sind.

Wir können gar nicht genug kriegen von den Pisten 1a und 1b am Schattberg Ost. Aber jeder Skitag hat sein Ende und wir müssen rechtzeitig den Anschlusslift nach Leogang bekommen. Dafür bietet sich eine der längsten Abfahrten im Skigebiet an: Die Jausernabfahrt (Piste 2 und 2a) hinunter nach Vorderglemm. Die familientaugliche Abfahrt bereitet auch Könnern Vergnügen, schließlich kann man die 4,6 Kilometer lange Strecke in einem Zug fahren – Platz genug dafür bietet die breite Waldschneise. Die beste Zeit für diese Abfahrt wäre freilich früh am Tag, wenn sie noch nicht weich und zerfahren ist, aber es gibt in Vorderglemm kein direktes Zurück auf den Schattberg. Bevor es mit der Schönleitenbahn hinauf auf den Wildkarkogel und dann zum Asitz geht, bleibt noch Zeit für eine Einkehr in der authentischen, familiengeführten Jausernalm.

Der Tag an der frischen Luft klingt mit wohltuender Erschöpfung aus. Da kommt eine kleine Stärkung bei der Nachmittagsjause gerade recht, bevor das Wellness lockt: Im Infinity-Pool auf den Whirlpool-Liegen in den Himmel schauen, anschließend ins Saunahaus, noch etwas in die Ruhelounge – und dem Abendessen entgegenblicken.

Die zwei Wellnesswelten – SAUNAHAUS und HEAVEN SPA – bieten großzügige und stilvolle Ruheoasen mit Bergpanorama. Leute schweben tiefenentspannt in weißen Bademänteln umher. Der Weg zu den Saunen ist von Duftaromen begleitet. Das Saunahaus im Blockhausstil strahlt Behaglichkeit aus, mit modernem Komfort. Vier verschiedene Saunen gibt es zur Regeneration der müden Glieder, mit Glasfronten fürs Naturkino. Wohlige Wärme empfängt uns in der Zirben-Dampfsauna, bevor der Aufguss in der heißen Finnischen Sauna ansteht. Eine schöne Art der Abkühlung bietet der Naturbadeteich – sofern er nicht, wie derzeit, zugefroren ist. 

• Schön, die langen Nutzungszeiten: Pool-Bereiche 7–20 Uhr. Saunahaus: 11–21 Uhr

Schöpfer der Wandkunst, des Trinkbrunnens und anderer Werke im Haus ist der junge Bildhauer Michael Lang.

 Gegessen wird in den gemütlichen Stuben des ursprünglichen Bauernhauses. Das Abendmenü reicht von regional bis mediterran, ist kreativ angehaucht und legt Wert auf Farm-to-Table und Bio-Produkte. Wer nach den fünf Gängen noch Platz hat, kann sich am Käse-Buffet bedienen. Die Gastgeber Philipp und Michael trifft man spätestens beim Abendessen, wo sie auch mal mit anpacken und gerne auf einen Plausch am Tisch vorbeischauen. Weine sind ihre Leidenschaft. Auch die offenen Tropfen auf der Karte sind gut. Die Hausweine der „Mattari-Selection” stammen aus der Kooperation mit dem Weingut Weidinger und bringen regionales Terroir ins Glas. Erhältlich sind sie im "Greisslerei"-Laden im Hotel.

•  Gäste können auch im Restaurant Ess:enz das 3-Gang Menü wählen (25 € Aufpreis, eine Reservierung ist erforderlich).

Bereits um 7 Uhr wirbelt Gisela, die muntere Frühstücksfee, fröhlich durch den Saal. Es gibt mehr Frühaufsteher als sonst, die den jungfräulichen Pulverschnee kaum erwarten können. Um acht Uhr werden sie bei der ersten Liftfahrt parat stehen. Familien und Genusssportler genießen derweil ausgiebig das umfangreiche Leoganger Biofrühstücksbüffet. Alles auszuprobieren, was verlockend aussieht, ist kaum zu schaffen: das hervorragende Brot-Buffet, die frische Leoganger Butter, verführerische Schoko-Croissants, frisch gepresste Säfte, Eierspeisen nach Wunsch oder die Gebirgsforellen aus der lokalen Fischzucht Grundner. Heute hat Gisela noch ein besonderes Schmankerl aufgetischt: ein herzhaftes "Arbeiterfrühstück" mit Leberkäse, Wurstsalat und Grießschmarren mit Beerenkompott.

Im Obergeschoß des Heavan Spa befindet sich das Haubenrestaurant Ess:enz. Beim Eintreten fällt als Allererstes das farbenprächtige Gemälde „Adam & Eva im Garten Eden“ von Hannes Seebacher ins Auge. Der Raum ist stylisch, luftig, organisch geformtes Holz an der Theke und Decke, filigrane Holzleuchten, Panoramafenster. Eine entspannter Atmosphäre. Wir sitzen auf samtigen Sitzmöbeln, beim Aperitif und studieren die Karte.

Das Ess:Enz setzt auf ein laid-back Dinner mit Frontcooking. Küchenchef David Gutierrez kocht naturverbunden – regional verwurzelt, international offen. Von Mittwoch bis Samstag bereitet er in der offenen Küche als alleiniger Akteur die Bestellungen vor, die vom sympathischen Luis serviert werden – eine 'Two Men Show', die funktioniert. Ein lässiges Konzept bei dem die Qualität hoch gehalten wird.

Ein köstlicher Auftakt sind die Brote und Aufstriche. Es folgt die Vorspeisenvariation à la David: Baba Ganoush Auberginentatar mit Garnelen in Engelshaar, Beef vom Embachhof mit Kartoffelschaum und Alpkäse, und Pinzgauer Quesadillas, die so lecker sind, das man mehr davon haben will.

Als Hauptspeise gibt es Pinzgauer Nidei, eine Art gebratene Kartoffelnocken, etwa mit Wildhase oder mit Gemüseragout und Scarmorza. Ein echtes Soulfood ist das Leogang Cheese Steak Sandwich mit hausbackener Focaccia, Rindfleisch vom hoteleigenen Hof, Bergkäse und Toppings. Aus „Land und Meer” mit Fisch und Fleisch vom Beefer-Grill ist das Beiried (Strip Loin Steak) auf den Punkt gegart. Pur im Geschmack mögen wir es am liebsten, ohne die kräftige Sauce. Zum süßen Abschluss warten drei Kreationen: da wählen wir ganz klar einmal Haselnuss und einmal Schokolade satt.

Mit zwei Gault Millau Hauben 2026 und 94 Fallstaff-Punkten steht das ESS:ENZ für unkomplizierte, hochwertige Genuss im Salzburger Pinzgau. Ein Drei-Gänge-Menü und ein paar Kids only Gerichte stehen immer auf der Karte. Freitag ist Muscheltag.

• Local Organic Einkauftipp: Das Pinzgauer Klima behagt dem Safran gut, der gezüchtete Leoganger Bio-Safran ist im Ziefer's Hofmolkerei-Laden erhältlich (Google Maps). 

Schon bei der Ankunft fällt die offene Hotelbar FREIRAUM als echter Blickfang auf. Sie beeindruckt mit einem 4,5m hohen Raumensemble aus 16.000 Eichenholz-Quadern, das zu schweben scheint. Hotelchef Michael ließ sich auf einer Japanreise von der organischen Holzarchitektur inspirieren und erhielt 2018 den 'German Design Award' für die innovative Gestaltung. Der Japan-Bezug setzte sich später beim Gin fort. Während der Corona-Zeit entstand die Idee, einen eigenen Bio-Gin zu produzieren – aus lokalen 'Botanicals' wie Steinobst und Kräutern aus dem Leoganger Tal. Destillateur Josef Farthofer veredelte ihn mit japanischen Einflüssen wie Yuzu und Shiso. So wurde der „Mat tari“-Gin geboren, dessen Name so viel bedeutet wie „entspann dich“. Das Bar-Team mixt daraus „Alps-Inspired“-Drinks.

Hinauf über die Wendeltreppe gelangt man in die Hausbibliothek, wo weiche Knautschmöbel zum Lesen und Lümmeln einladen – aufs Bergpanorama schauend. Dort liegt auch die „Chronik Saalfelden – Stadtgeschichte am Steinernen Meer“ zum Schmökern aus.

Wo gibt es sonst einen so stilvollen Kinderpool? Eltern schätzen im Heaven Spa den Indoor-Pool für die Kleinsten während sie ringsherum auf den Daybeds und Sesseln entspannen.

Nach dem Neuschnee zieht es alle auf die Pisten, während ich die herrlichen Langlaufloipen von Saalfelden, Leogang entdecke. Auf den perfekt gespurten Wegen in Leogang begegne ich nur wenigen Langläufern. Das weitläufige Loipennetz der Region reicht von leichten Genussrunden bis hin zu Strecken auf Biathlon-Weltcup-Niveau. Ein Genuss ist das Laufen vor verschneiter Bergkulisse – um mich herum Stille und Weite, als bewege man sich durch ein Wintergemälde. Langlauf & Loipenplan Region Saalfenden Leogang.

Das PURADIES bietet seinen Gästen an fünf Tagen in der Woche ein Aktivitäten-Programm mit Schneeschuh- und Winterwanderungen, vor allem aber Sessions mit der erfahrenen Yoga- und Meditationslehrerin Sabrina.  Sie verbindet Yoga, Meditation und Breathwork zu intensiven Erfahrungen, sehr interessant! Für ein Kinderprogramm und eine Tagesbetreuung ist auch gesorgt. 

• Puradies Urlaubsangebote und Special Deals > reinschauen.

 Ski-Basis Puradies Hotel:

• Ski-in Ski-out ab Hotel (Hotelshuttle falls zu wenig Schnee).
• Skibus-Haltestelle: ca. 200–300 m. Zentrum Leogang: ca. 2,5 km.
• Hoteleigenen Skiverleih und moderner Skiraum (Kooperation mit Fischer).

Für Ski-freie Gäste gut zu wissen! Mit der Saalfelden Leogang Card nutzen Hotelgäste kostenlos öffentliche Verkehrsmittel, Langlaufloipen, geführte Winteraktivitäten sowie eine freie Berg- und Talfahrt und mehr.

Wer die Möglichkeit hat, sollte die "Internationale Leoganger Ski-Nostalgie" nicht verpassen. Sieht spaßig aus, ist aber gar nicht einfach. Mit bis zu 100 Jahre alten Skiausrüstungen kämpfen 150 Teilnehmer in den verschiedenen Klassen um den Titel, gekleidet wie anno dazumal. In der Königsklasse bis 1935 muss auf den Holzskiern ohne jegliche Kanten oder Fersenfixierung gefahren werden. Ausschließlich Lederbindungen und Lederschnürschuhe sind erlaubt. Zur Balance gibt es nur einen Holzstock und über die kleine Sprungschanze wagen sich nur wenige. Wo? Am Schanteilift in Leogang. Wer noch irgendwo alte Bretter im Keller hat, kann sich beim nächsten Spaß anmelden!

PURADIES in Leogang: Ein Ort für alle, die es unkompliziert mögen und dabei auf Qualität und Komfort nicht verzichten wollen – viel Raum, viel Behaglichkeit. The big lässig, eben!

Von Edel Seebauer und Jürgen Mahler

Hinweis: Ein Beitrag mit Unterstützung von Saalfelden-Leogang.com und Hotel Puradies.

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