Istanbul Reiseliteratur & mehr

ISTANBUL. Erinnerungen an eine Stadt

von Literatur-Nobelpreisträger Orhan Pamuk

In seinem Roman ISTANBUL erzählt Orhan Pamuk brillant und warmherzig von seiner Kindheit und den Geheimnisse seiner Familie. Er führt uns durch die sagenhafte Stadt am Bosporus, durch das verfallene Istanbul der 1960er bis 1980er Jahre bis hinein in das museale vollgestopfte Haus der Familie. Es sind Erinnerungen an Istanbuls einstigen Glanz und späteren Niedergang durchtränkt von hüzün,  jener Lust der Türken an ihrer Melancholie.

Meine Empfehlung ist das Hörbuch, großartig von Ulrich Noethen gelesen. Nebeneffekt: die richtige Aussprache dabei lernen von Orten und Namen in Istanbul. Als Buch & Hörbuch erhältlich

 Thalia* | Hugendubel* | Amazon* (Werbelinks*)

VERBORGENES ISTANBUL von Emre Öktem

Wer glaubt, er hat Istanbul schon gesehen, sollte noch einmal hinreisen und dieses Buch zur Hand nehmen.

Kundig führt der Autor den Reisenden an Orte jenseits der ausgetretenen Touristenpfade, lenkt die Aufmerksamkeit auf verborgene, oft kleine Dinge, die einen erstaunen lassen:

Die schweren Trainings-Keulen zur Ertüchtigung der Soldaten im Osmanischen Reich. Eine unterirdische Wasserkapelle, in der große Fische schwimmen. Das erstaunliche Fischmuseum, oder die byzantinische Eisenkette, mit der einst der Zugang zum Goldenen Horn abgesperrt wurde. Almosensteine der muslimischen Barmherzigkeit findet man noch in der Nähe einiger Moscheen. In die Steinsäule wurde nach dem Abendgebet diskret Geld hineingelegt, damit sich die Bedürftige, die als Letzte die Moschee verließen, etwas entnehmen konnten. Zu einer besonderen zeitgenössischen Kunstausstellung wird die Firmenzentrale des Borusan Konzerns am Wochenende, wenn sich die Türen zur Sammlung öffnen, inklusive Café und Bosporusblick!

Istanbul bleibt eine der fesselndsten Städte der Welt.

Jonglez Verlag 2022 (Hugendubel* | Amazon*)

MITTERNACHT IM PERA PALACE

von Charles King

Eine faszinierende Sicht auf das multikulturelle Istanbul des frühen 20. Jahrhunderts mit dem legendären Hotel Pera Palace als Schauplatz der unterhaltsamen Lektüre. Während des Swinging Istanbuls Treffpunkt von Spionen, Industriellen, Betrügern, Politikern und Schriftstellern. Illustre Gäste wie Agatha Christie, Greta Garbo, Mata Hari, Leo Trotzki, Joseph Goebbels oder der junge Offizier Mustafa Kemal Pasha, der später Geschichte schrieb, als der erste türkische Präsident Atatürk. Der rasante Aufbruch Istanbuls in die Moderne. Hervorragend recherchiert und fesselnd geschrieben. Eine Empfehlung der Frankfurter Allgemeine Zeitung.

Hugendubel* | Thalia* |  Amazon* (Werbelinks*)

FILM-Tipp. Crossing the Bridge

The Sound of Istanbul von Fatih Akin

Der Dokumentarfilm ist ein ansteckend vergnüglicher Ausflug durch Istanbuls lebendige Musikszene. Alexander Hacke, Bassist der Industrial-Band 'Einstürzende Neubauten' wurde als wunderbar sympathischer Führer ausgewählt. Der Film reicht musikalisch vom zungenbrecherischen Istanbuler Rap bis hin zu den eindringlichen kurdischen Klageliedern.

Zu sehen auf Prime Video. 

ISTANBUL Türkische Küche – Traditionell orientalisch und modern mediterran

Wie unerwartet reich und verführerisch die türkische Küche ist! Autor Andy Harris nimmt uns mit auf Entdeckungstour durch die Straßen und Märkte von Istanbul. Sinnlich beschreibt er die kulinarische Szene, wunderbaren Geschmäcker und den exotischen Reiz dieser Stadt. Die Rezepte sind verlockend und oft erstaunlich unkompliziert. Es duftet nach gegrilltem Lamm, Koriander und Zimt. Quitten werden gefüllt mit orientalisch gewürztem Lammhack und Reis und unter den marinierten, gebratenen Schwertfisch-Salat mischen sich Granatapfel und Pistazien. Zum Abschluss die Verführungen: Hausgemachtes Halwa aus Grieß, Nüssen und Honig, Milchpudding mit Rosensirup oder Orangenkuchen im Filoteig. David Loftus Fotos machen Appetit und fangen die lebendige Stimmung Istanbuls ein. Man möchte direkt einen Flug nach Istanbul buchen.

Hugendubel* | Thalia* | Amazon* mit Blick ins Buch (Werbelinks*)

Granatapfel, Sumach & Zitrusduft von Silvena Rowe

Eine ziemlich geniale 'Orientalische Küche' bietet Celebrity Chef Silvena Rowe, die aus dem Schmelztiegel des östlichen Mittelmeerraumes stammt. Sie kocht modern orientalisch mit überraschenden Variationen. Alleine im Buch zu Blättern macht Vorfreude und einen wässrigen Mund. Mit wunderschönen Bildern und Rezepten die inspirieren – raffiniert und meist einfach zuzubereiten sind.

Einige meiner Favoriten: Topinambur-Hummus mit Lamm – Knusprige Mangold-Falafel – Fenchel-Feta-Köfte mit Walnuss-Tarator – Geschmortes Lamm mit Frühlingszwiebeln, Kirschen und Zitrone – Kebabs mit Walnüssen, Pinienkernen und Kartoffelpüree. 

Erhältlich bei Amazon* (Werbelink*)